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摩纳哥与卡昂的赛事: 【活動預告】9月9日·山西|2019全國食醋感官品評及調香技術交流活動即將召開

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活動背景

為提高食醋企業從業人員食醋感官品評及調香技術水平,促進企業間的技術交流與經驗分享,提高我國食醋產品的品質水平。經中國調味品協會(以下簡稱協會)研究決定,將于2019年9月9日-11日,在山西省太原市舉辦2019年全國食醋感官品評及調香技術交流活動。





組織機構
主辦單位:中國調味品協會感官品評技術委員會
支持單位(排名不分先后):

江蘇恒順醋業股份有限公司

佛山市海天調味食品股份有限公司

山西紫林醋業股份有限公司

四川保寧醋有限公司

浙江五味和食品有限公司

山西老陳壹號生物科技有限公司   

安琪酵母股份有限公司

山東保齡寶生物股份有限公司


活動內容
  • 食醋感官品評及調香技術專題培訓及現場實踐操作。

1.食醋感官品評技術理論培訓及現場感官品評實踐操作;

2.食醋調香技術理論培訓及現場調香實踐操作。

  • 食醋感官品評、調香考核及專業點評,經考核合格者頒發中國調味品協會感官品評技術委員會結業證書。

活動日程


9月9日

報到




9月10日、11日上午

培訓、實操和考核


9月11日下午

疏散
















專家簡介


吳鳴


教授級高工,曾任北京市食品釀造研究所所長

中國調味品協會科學技術委員會副主任委員

北京王致和集團原總工程師

北京六必居食品有限公司原總工程師

受國家人力資源和社會保障部委托負責國家職業技能鑒定《醬油、醬類、食醋、發酵豆制品制作工(初級、中級、高級、技師、高級技師)職業資格培訓教材》及《醬油,醬類、食醋、發酵豆制品制作工(初級、中級、高級、技師、高級技師)職業資格鑒定國家題庫》開發工作。

退休后主要從事研究調味品生產與技術、調味品感官品評、食品安全體系審核、食品分析、釀造微生物等領域。


田莉


高級工程師,山西省食品工業研究所原發酵室主任

山西省老陳醋產業技術創新戰略專家組組長

山西省醋產業協會常務理事專家組副組長

長期從事食品發酵釀造工藝技術研究,承擔省內外50多家企業工藝技術設計及應用開發。先后獲省市級科技進步獎十余項,發表科研論文十余篇,申請國家發明專利20余項。實現了老陳醋傳統工藝機械化規?;J叫錄際?。





參會報名



有意參會者,請掃描下方二維碼在線報名,或長按二維碼,識別后,在線填報即可。報名截止于2019年9月5日。


活動地點


山西省職工活動中心

地址:山西省太原市三墻路51號

溫馨提示:


1.活動咨詢請聯系協會科技培訓部李巖:15210881203/010-51921726-810。

2.匯款、開發票及房間安排請聯系活動承辦單位(北京中味國際展覽有限公司)李敏:18611837256。